从来没出过省，煮小增加就手工做点绿豆糕卖，还爱卖不卖的。

 之所以定这个名字，鱼干步是因为在不少老外眼里，鱼干步江南的小桥流水最有中国特色，张兰的野心也可见一斑，“我要创建一个代表中国特色的国际品牌，让人一听就知道来自于中国。“我去那里就是为了挣钱”，煮小增加张兰后来如此总结自己的国外淘金之旅。

但论做菜，鱼干步包括厨师、新菜式、服务、文化，俏江南都不如竞争对手，或者说不断退步。就这样，煮小增加俏江南的分店一家一家地开起来，煮小增加为了打造俏江南“高端”形象，张兰又投资3亿元，在北京的黄金地段创立了一家顶级时尚会所：LANCLUB(兰会所)。而和俏江南一样走高端路线的小南国，鱼干步却机智地开了个小号，叫做南小馆，专走平民路线，在香港创下了高达5次的日均翻台率。

但自2008年后，煮小增加俏江南开始了疯狂的“上市之路”，煮小增加却是不争的事实：从2008年到2012年，俏江南新开了30多家门店，2013年又新开了10余家门店，但这样的速度还是远低于张兰的目标：每年新开100家店。有记者曾去过两次那里，鱼干步每次消费者都寥寥无几，由于生意冷清，服务人员也有些懒散，甚至不会主动给茶水续杯。

煮小增加”张兰说当时自己的酒量是“两斤不醉”。

1991年圣诞节前夕，鱼干步张兰怀揣着打工挣来的2万美元和创业梦，乘上了回国的飞机。由于材料、煮小增加工艺、配件、技术等成本都很高，加上出货量并不高，导致成本过高，售价也就偏高，普及速度大大降低。

好在，鱼干步HTC没有像其他手机厂商一样直接关门大吉，它还有VR业务，这成为HTC的救命稻草。扎克伯格就曾在访谈中认为，煮小增加VR市场增长速度过慢，要建立VR产业的生态，乐观来看需要五年或十年，但也有可能耗时15-20年。

同时，鱼干步HTC的竞争对手也是很强大，三星的技术实力异常强大，谷歌以技术研发见长，索尼的游戏内容独一无二，Oculus背后有Facebook的海量资源。虽然各大手机厂商都也都推出了VR产品，煮小增加但其主营业务还是手机，包括其他正在做VR的厂商同样也是身兼多职。