1992年，西部张兰租下了北京东四大街一间102平方米的粮店，西部开起了“阿兰酒店”，为了能让酒店更具特色，她一个人跑到四川郫县，带了一帮当地的竹工上山砍竹子，用火车把13米长碗口粗的竹子运到了北京。

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如何从烟花式的“偶像派”走向常青树式“实力派”，省份数据才是网红餐厅打破宿命的症结所在。

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